s.

head waiter, butler, chief steward;
carver.

cf. ՍԵՂԱՆԱՅԱՐԴԱՐ.

Որչափ կոտորուածք ի բարեկեցութեանն տենչանացն գործին, որչափ յամճաբերացն եւ խոհակերացն եւ ի սեղանայօրինացն. (Ոսկ. մ. ՟Գ. 17։)